طريقه عمل البيتزا "ميني"

ﺍﻟﻤﻘﺎﺩﻳﺮ :
3 ﻛﻮﺏ ﺩﻗﻴﻖ.
3 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﺯﻳﺖ ﺯﻳﺘﻮﻥ.
½ ﻛﻮﺏ ﻟﺒﻦ ﺩﺍﻓﺊ.
1 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﺳﻜﺮ.
½ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﻣﻠﺢ.
1 ﺑﻴﺾ.
2 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﺧﻤﻴﺮﺓ ﻓﻮﺭﻳﺔ.
1 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﻣُﺤﺴّﻦ ﺧﺒﺰ.
1/4 ﻛﻮﺏ ﻣﺎﺀ.
ﺣﺸﻮ ﺣﺴﺐ ﺍﻟﺮﻏﺒﺔ ‏( ﻗﻄﻊ ﺩﺟﺎﺝ، ﺗﻮﻧﺔ، ﻟﺤﻢ ﻣﻔﺮﻭﻡ،
ﺑﺴﻄﺮﻣﺔ، ﺧﻀﺮﻭﺍﺕ، ﺳﺠﻖ .... ‏) .
1 ﻛﻮﺏ ﺟﺒﻦ ﻣﻮﺯﺍﺭﻳﻠﻼ.
3 ﻣﻼﻋﻖ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﺻﻠﺼﺔ ﻃﻤﺎﻃﻢ.
3 ﺣﺒﺎﺕ ﻃﻤﺎﻃﻢ ﻣﻘﻄﻌﺔ ﻣﻜﻌﺒﺎﺕ ﺻﻐﻴﺮﺓ .
3 ﺣﺒﺎﺕ ﻓﻠﻔﻞ ﺃﻟﻮﺍﻥ ﻣﻘﻄﻊ ﺷﺮﺍﺋﺢ.
¾ ﻛﻮﺏ ﺯﻳﺘﻮﻥ ﺣﻠﻘﺎﺕ.
ﺍﻟﻄﺮﻳﻘﺔ :
ﻳُﻀﺎﻑ ﺍﻟﺴﻜﺮ، ﻭﺍﻟﺨﻤﻴﺮﺓ ﻟﻠﺒﻦ ﺍﻟﺪﺍﻓﺊ، ﻭﻳُﺘﺮﻙ ﺟﺎﻧﺒﺎً ﻟﻤﺪﺓ 10
ﺩﻗﺎﺋﻖ ﻟﺘﻨﺸﻴﻂ ﺍﻟﺨﻤﻴﺮﺓ .
ﻳُﻀﺎﻑ ﺍﻟﻤﻠﺢ، ﻭﻣﺤﺴﻦ ﺍﻟﺨﺒﺰ ﻟﻠﺪﻗﻴﻖ، ﺛﻢ ﻳُﻀﺎﻑ ﺍﻟﺰﻳﺖ
ﻟﻠﺪﻗﻴﻖ ﻭﻳﻘﻠﺐ ﺑﺎﻟﻴﺪ ﺟﻴﺪﺍً ﺣﺘﻰ ﻳﺘﺠﺎﻧﺲ ﺍﻟﺰﻳﺖ ﻣﻊ ﺍﻟﺪﻗﻴﻖ
ﺗﻤﺎﻣﺎً .
ﻳُﻀﺎﻑ ﺍﻟﻠﺒﻦ، ﻭﺍﻟﺒﻴﺾ، ﻭﺍﻟﻤﺎﺀ ﻟﻠﺪﻗﻴﻖ، ﻭﺗﻌﺠﻦ ﺍﻟﺒﻴﺘﺰﺍ ﺣﺘﻰ
ﺗﺘﻤﺎﺳﻚ ﻭﻳﻤﻜﻦ ﺇﺿﺎﻓﺔ ﻣﺰﻳﺪ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﺎﺀ ﺃﻭ ﺍﻟﺪﻗﻴﻖ ﺣﺴﺐ
ﺍﻟﺤﺎﺟﺔ .
ﺗُﺪﻫﻦ ﺍﻟﻌﺠﻴﻨﺔ ﺑﻘﻠﻴﻞ ﻣﻦ ﺯﻳﺖ ﺍﻟﺰﻳﺘﻮﻥ، ﻭﺗُﺘﺮﻙ ﻓﻲ ﻣﻜﺎﻥ
ﺩﺍﻓﺊ ﻟﻤﺪﺓ ﺳﺎﻋﺔ ﻋﻠﻰ ﺍﻷﻗﻞ ﺣﺘﻰ ﺗﺨﺘﻤﺮ .
ﺑﻌﺪ ﺍﺧﺘﻤﺎﺭ ﺍﻟﻌﺠﻴﻨﺔ ﺗﻘﺴﻢ ﺇﻟﻰ ﻛﻮﺭﺍﺕ ﺻﻐﻴﺮﺓ، ﻭﺗﻔﺮﺩ ﺑﺴُﻤﻚ
1 ﺳﻢ ﺗﻘﺮﻳﺒﺎً.
ﺗُﺮﺹ ﻭﺣﺪﺍﺕ ﺍﻟﺒﻴﺘﺰﺍ ﻓﻲ ﺻﻴﻨﻴﺔ ﺍﻟﻔﺮﻥ، ﻭﺑﺎﺳﺘﺨﺪﺍﻡ ﺍﻟﻔﺮﺷﺎﺓ
ﺗُﺪﻫﻦ ﺍﻟﺼﻠﺼﺔ ﻋﻠﻰ ﺳﻄﺢ ﺍﻟﺒﻴﺘﺰﺍ.
ﺗُﺮﺹ ﻗﻄﻊ ﺍﻟﺪﺟﺎﺝ ﺃﻭ ﺟﺴﺐ ﺍﻟﺮﻏﺒﺔ، ﻣﻜﻌﺒﺎﺕ ﺍﻟﻄﻤﺎﻃﻢ،
ﺷﺮﺍﺋﺢ ﺍﻟﻔﻠﻔﻞ، ﺣﻠﻘﺎﺕ ﺍﻟﺰﻳﺘﻮﻥ ﻋﻠﻰ ﻭﺣﺪﺍﺕ ﺍﻟﺒﻴﺘﺰﺍ، ﻭﺃﺧﻴﺮﺍً
ﻳُﺮﺵ ﺍﻟﺴﻄﺢ ﺑﺎﻟﺠﺒﻦ ﺍﻟﻤﻮﺯﺍﺭﻳﻠﻼ.
ﺗُﺨﺒﺰ ﺍﻟﺒﻴﺘﺰﺍ ﻓﻲ ﻓﺮﻥ ﻣﺘﻮﺳﻂ ﺍﻟﺤﺮﺍﺭﺓ ﻟﻤﺪﺓ 10 ﺩﻗﺎﺋﻖ ﺃﻭ
ﺣﺘﻰ ﺍﺣﻤﺮﺍﺭ ﺍﻟﺴﻄﺢ .
ﻗﺪﻣﻲ ﻟﻄﻔﻠﻚ ﺍﻟﻤﻴﻨﻲ ﺑﻴﺘﺰﺍ ﺍﻟﺸﻬﻴﺔ ﻓﻲ ﺍﻟﺼﻨﺪﻭﻕ ﺍﻟﻤﺪﺭﺳﻲ ﻣﻊ
ﺛﻤﺮﺓ ﻓﺎﻛﻬﺔ ﻃﺎﺯﺟﺔ ﻟﺘﻐﺬﻳﺔ ﺻﺤﻴﺔ ﻣﺘﻮﺍﺯﻧﺔ